ДЛЯ ГУРМАНОВ И ЛЮДЕЙ, ПОНИМАЮЩИХ КРАСОТУ В СЕРВИРОВКЕ СТОЛА
Устройство, способствующее удалению пара из пирога
Это традиционные английские приспособления, используемые при выпечке закрытого пирога, например с
яблочной или мясной начинкой. Впервые они стали использоваться во времена викториaнской эпохи в 19 веке и
были выполнены в фарфоре, дизайн их был очень простым.
В начале 20 века их стали изготавливать в виде фигурок дроздов и позже - в виде других
разнообразных фигурок. От этой традиции запекания птиц в пироге родилась
всем известная английская детская рифмовка того времени^
"Двадцать четыре дрозда, запеченных в пироге". Так появилось устройство в виде дрозда.
В настоящее время существует несколько видов фигурок базового традиционного дизайна и некоторые
люди даже коллекционируют их. Если повар в кафе принесет пирог своим клиентам,
то они придут в изумление от торчащей из центра пирога птички. Фигурки сделаны из фарфора,
они безопасны при приготовлении пищи, их можно помыть и использовать снова и снова.
Принцип работы устройства
Фигурку помещают вертикально в центр блюда с нижним слоем теста для пирога.
Затем ингредиенты, например, яблоки, выкладываются на блюдо,
сверху все закрывается тестом.
Функцией устройства является поддержка центра
вернего слоя теста и предотвращение его опускания. В то же время, это приспособление
для выпуска пара, чтобы пирог не взрывался.
Фигурка полая внутри и имеет отверстия внизу и вверху.
Это позволяет сокам свободно циркулировать в пироге.
В случае с птицами, отверстие находится в центре клюва, что, само по себе, выглядит замечательно и
позволяет пару выходить.
СТЕВИЯ - ПРИРОДНАЯ СЛАДОСТЬ БЕЗ КАЛОРИЙ
Это традиционные английские приспособления, используемые при выпечке закрытого пирога, например с
яблочной или мясной начинкой. Впервые они стали использоваться во времена викториaнской эпохи в 19 веке и
были выполнены в фарфоре, дизайн их был очень простым.
